Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Rhodinyl phenylacetate |
المرادف (المرادفات) |
Rhodinyl alpha-toluate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3,7-Dimethyloct-7-enyl 2-phenylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1018 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10486-14-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2985 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2163 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
274.4 |
الصيغة الكيميائية |
C18H26O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to very pale yellow-greenish viscous liquid; odour of rose absolute with honey-like undertone |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
340° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.494-1.505 |
الثقل النوعي |
0.965-0.972 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1018.gif)
|
|
|
|