Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Santalyl phenylacetate (alpha and beta) |
المرادف (المرادفات) |
Santalyl alpha-toluate;alpha-Santalyl phenylacetate;beta-Santalyl phenylacetate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Mixture of 5-(2,3-Dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)-2-methylpent-2-enyl phenylacetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl phenylacetate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1022 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1323-75-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3008 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
239 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
338.49 |
الصيغة الكيميائية |
C23H30O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless or very pale straw-coloured, viscous liquid; very heavy, musky-rosy, waxy or honey-like sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
328° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.525-1.576 |
الثقل النوعي |
1.022-1.029 |
متطلبات أخرى |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1022.gif)
|
|
|
|