Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3,4-Dimethyl-1,2-cyclo-pentanedione |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3,4-Dimethylcyclo-pentane-1,2-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
420 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13494-06-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3268 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2234 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
126.16 |
الصيغة الكيميائية |
C7H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
pale yellow to yellow powder |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
66° (1 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
Melting point: 68-72° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|