Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Phenoxyethyl isobutyrate |
المرادف (المرادفات) |
Phenirat;Phenylcellosolve isobutyrate;Floranol;Phenoxyethyl isobutyrate;Ethylene glycol monophenyl ether isobutyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Phenylethyl 2-methylpropanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1028 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
103-60-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2873 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2089 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
208.26 |
الصيغة الكيميائية |
C12H16O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless oily liqud; honey, rose-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; miscible in alcohols, chloroform, ether; Soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 mL in 3 mL 70% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
265° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.491-1.496 |
الثقل النوعي |
1.044-1.048 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1028.gif)
|
|
|
|