Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Thiamine hydrochloride
المرادف (المرادفات)	Aneurine hydrochloride;Vitamin B1 hydrochloride
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-((4-Amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl)-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium chloride
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1030
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	67-03-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3322
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	10493
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	337.27
الصيغة الكيميائية	C12H8ON4S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Small white to yellowish crystals or crystalline powder; slight characteristic odour reminescent of thiazole
قابليّة الذوَبان	Soluble in water, propylene glycol; Insoluble in ether, benzene, hexane, chloroform
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Slightly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	NA
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى	m.p. 248-250°
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف