Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	4-Methyl-5-thiazoleethanol
المرادف (المرادفات)	5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole;5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole;4-Methyl-5-(beta-hydroxyethyl)thiazole;Sulfurol;2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethanol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Methyl-5-thiazoleethanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1031
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	137-00-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3204
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11621
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	143.21
الصيغة الكيميائية	C6H9ONS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow viscous oily liquid, may darken upon aging; beefy, nutty odour
قابليّة الذوَبان	Soluble in water, ether, benzene, chloroform
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	135° (7 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	96%
القيمة الحمضية القصوى	3
مَنسَب الانكسار	1.540-1.556
الثقل النوعي	1.196-1.210
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف