|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3,5-Dimethyl-1,2-cyclo-pentanedione |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3,5-Dimethylcyclo-pentane-1,2-dione |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
421 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
13494-07-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3269 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2235 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
126.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
light yellow to yellowish brown powder with a maple, burnt sugar odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
0.5 g/ml at 20° |
| متطلبات أخرى |
Melting point 87-93° |
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/421.gif" width="60px;"></a><br>)