Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-Methyl-5-vinylthiazole |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Methyl-5-vinylthiazole |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1038 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1759-28-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3313 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11633 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
125.19 |
الصيغة الكيميائية |
C6H7NS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; nutty, cocoa-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
78-80° (25 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.560-1.570 |
الثقل النوعي |
1.091-1.095 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1038.gif)
|
|
|
|