Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Acetylthiazole
المرادف (المرادفات)	1-(Thiazol-2-yl)ethan-1-one;2-Thiazolyl methyl ketone;Methyl 2-thiazolyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Acetylthiazole
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1041
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	24295-03-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3328
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11726
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	127.17
الصيغة الكيميائية	C5H5ONS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear, colourless to pale yellow, oily liquid; cocoa, hazelnut, popcorn, bread-like odour
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	89-91° (12 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.543-1.550
الثقل النوعي	1.225-1.229
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف