Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
426 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4883-60-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3459 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11198 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
154.21 |
الصيغة الكيميائية |
C9H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow solid |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in ethanol, fat |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
90-100° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
Melting point: 88° |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/426.gif)
|
|
|
|