Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole
المرادف (المرادفات)	2,4-Dimethyl-5-thiazoyl methyl ketone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2002 (Session 59)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	5-Acetyl-2,4-dimethylthiazole
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1055
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	38205-60-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3267
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2336
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	155.22
الصيغة الكيميائية	C7H9ONS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear, colourless to pale yellow liquid; slightly sulferous, meaty, nutty odour
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; Soluble in fats, oils, most organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Miscible at room temperature
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	228-230°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.536-1.547
الثقل النوعي	1.147-1.152
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف