|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2,5-Dimethyl-3-furanthiol |
| المرادف (المرادفات) |
2,5-Dimethyl-3-furyl mercaptan |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2002 (Session 59) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2,5-Dimethyl-3-furanthiol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1063 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
55764-23-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3451 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11457 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
128.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H8OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear yellow-orange liquid; meaty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water,soluble in organic solvents,oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Miscible at room temperature |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
70° (30 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.500-1.520 |
| الثقل النوعي |
1.138-1.144 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1063.gif" width="60px;"></a><br>)