Food safety and quality: details-zh

香料	Formic acid
同义词
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Formic acid
JECFA编码	79
CAS编码	64-18-6
FEMA编码	2487
COE编码	1
FLAVIS编码
分子量	46.03
化学结构式	C1H2O2
物理性状/气味	colourless, highly corrosive liquid/characteristic pungent odour
溶解度	miscible with water, alcohol, glycerin, ether
在乙醇中溶解度
沸点(C)	101°
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.366-1.376
比重	1.2
其他要求	Acetic acid: < 0.4%; Dilution Test: passes test; Heavy Metals: < 10 mg/kg; Sulfate: <0.004%
ID试验	IR
光谱