Food safety and quality: details-zh

香料	Furfuryl isopropyl sulfide
同义词	Isopropyl furfuryl sulfide
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Furfuryl isopropyl sulfide
JECFA编码	1077
CAS编码	1883-78-9
FEMA编码	3161
COE编码	2248
FLAVIS编码
分子量	156.24
化学结构式	C8H12OS
物理性状/气味	Colourless liquid; burnt, roasted, garlic, savory, coffee-like
溶解度	Insoluble in water,soluble in organic solvents
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	84° (16 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.497-1.508
比重	1.013-1.020 (20°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱