Food safety and quality: details-zh

香料	4-Thujanol
同义词	Sabinene hydrate
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Methyl-5-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan-2-ol
JECFA编码	441
CAS编码	546-79-2
FEMA编码	3239
COE编码	10309
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	terpineol odour
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	trans 193-196°; cis 195-200°
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	trans, 1.443 (60°); cis, 1.449 (60°)
比重
其他要求
ID试验	MS
光谱