العربية
english
français
Español
Food safety and quality
| 共享
 

网上版：“香料质量规格”

香料 2,5-Dimethyl-3-tetrahydrofuranthiol, cis and trans isomers
同义词
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 Tetrahydro-2,5-dimethylfuran-3-thiol
JECFA编码 1091
CAS编码 26486-21-5
FEMA编码 3971
COE编码
FLAVIS编码
分子量 132.2
化学结构式 C6H12OS
物理性状/气味 Pale yellow to amber liquid; roasted meat, sulfurous onion aroma
溶解度 Insoluble in water,soluble in organic solvents, fats
在乙醇中溶解度 Miscible at room temperature
沸点(C) 175°; 75° (25 mm Hg)
检测分钟% 96% (mixture of 4 stereoisomers)
最大酸价值
折射系数 1.477-1.484
比重 1.040-1.048 (20°)
其他要求
ID试验 MS IR NMR
光谱