Food safety and quality: details-zh

香料	cis and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
同义词	Menthadienyl acetate;Acetic acid, p-1(7),8-menthadien-2-yl ester
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Mentha-1(7),8-dien-2-yl acetate
JECFA编码	1098
CAS编码	71660-03-2
FEMA编码	3848
COE编码
FLAVIS编码
分子量	194.27
化学结构式	C12H18O2
物理性状/气味	Colourless to pale yellow liquid; spearminty
溶解度	insoluble in water; 50% soluble in heptane or triacetin
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	77-79° (0.1 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.473-1.479
比重	0.964-0970
其他要求
ID试验	HNMR IR MS
光谱