Food safety and quality
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香料 |
2-Methylcyclohexanone |
同义词 |
Methyl anone |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Methylcyclohexanone |
JECFA编码 |
1102 |
CAS编码 |
583-60-8 |
FEMA编码 |
3946 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
112.17 |
化学结构式 |
C7H12O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; weak peppermint scent |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in ether |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
162-163° |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.444-1.450 |
比重 |
0.924-0.926 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS IR NMR |
光谱 |
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