Food safety and quality
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香料 |
Allyl sulfide |
同义词 |
2-Propenyl sulfide;3,3'-Thiobispropane;Thioallyl ether |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Diallyl sulfide |
JECFA编码 |
458 |
CAS编码 |
592-88-1 |
FEMA编码 |
2042 |
COE编码 |
11846 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
114.21 |
化学结构式 |
C6H10S |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid with garlic odour |
溶解度 |
insoluble in water; miscible in ethyl alcohol and diethyl ether |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
138-139° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.488-1.492 |
比重 |
0.887-0.892 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/458.gif)
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