Food safety and quality
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香料 |
(+/-)Heptan-2-yl butyrate |
同义词 |
Butanoic acid, 1-methylhexyl ester |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
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JECFA编码 |
1144 |
CAS编码 |
39026-94-3 |
FEMA编码 |
3981 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
186.3 |
化学结构式 |
C11H22O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in fats |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
210° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
2 |
折射系数 |
1.413-1.417 |
比重 |
0.855-0.860 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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