Food safety and quality
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香料 |
2-Pentyl-1-buten-3-one |
同义词 |
3-Methylene-2-octanone |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Methyleneoctan-2-one |
JECFA编码 |
1149 |
CAS编码 |
63759-55-7 |
FEMA编码 |
3725 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
140.22 |
化学结构式 |
C9H16O |
物理性状/气味 |
Pale yellow liquid; musty, mushroom odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in fats |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
81° (31 mm Hg) |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.437-1.442 |
比重 |
0.808-0.814 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR NMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1149.gif)
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