Food safety and quality: details-zh

香料	1-Decen-3-ol
同义词	Heptyl ethenyl carbinol
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dec-1-en-3-ol
JECFA编码	1153
CAS编码	51100-54-0
FEMA编码	3824
COE编码
FLAVIS编码
分子量	156.27
化学结构式	C10H20O
物理性状/气味	Colourless liquid; mouldy aroma
溶解度	slightly soluble in water; soluble in non-polar organic solvents
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	215°
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	1.439-1.446
比重	0.836-0.842
其他要求
ID试验	MS NMR
光谱