Food safety and quality: details-zh

香料	Isopropyl isovalerate
同义词	Isopropyl isopentanoate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isopropyl 3-methylbutanoate
JECFA编码	310
CAS编码	32665-23-9
FEMA编码	2961
COE编码	445
FLAVIS编码
分子量	144.21
化学结构式	C8H16O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in most organic solvents
在乙醇中溶解度
沸点(C)	68-70° ( 55 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	1.394-1.399
比重	0.848-0.853 (20°)
其他要求
ID试验	IR
光谱