Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl disulfide
同义词	1-Propyl disulfide;Di-n-propyl disulfide
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Dipropyl disulfide
JECFA编码	566
CAS编码	629-19-6
FEMA编码	3228
COE编码	540
FLAVIS编码
分子量	150.3
化学结构式	C6H14S2
物理性状/气味	colourless to pale yellowish liquid with poor tenacity; pungent sulfur-like odour of onion or garlic
溶解度	insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and oil
在乙醇中溶解度
沸点(C)	193.5-195°; 99° (40 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.495-1.500
比重	0.950-0.960
其他要求
ID试验	IR
光谱