Food safety and quality: details-zh

香料	Diethyl malonate
同义词	Ethyl malonate;Ethyl methanedicarboxylate;Malonic ester;Ethyl propanedioate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Diethyl propanedioate
JECFA编码	614
CAS编码	105-53-3
FEMA编码	2375
COE编码	2106
FLAVIS编码
分子量	160.17
化学结构式	C7H12O4
物理性状/气味	colourless liquid with slightly fruity odour
溶解度	soluble in most fixed oils and propylene glycol; slightly soluble in alcohol and water; insoluble in glycine and mineral oil
在乙醇中溶解度	1 mL in 1.5 mL 60% alcohol
沸点(C)	199-200°
检测分钟%	97%
最大酸价值	1
折射系数	1.412-1.416
比重	1.053-1.056
其他要求
ID试验	IR
光谱