Food safety and quality: details-zh

香料	Diethyl succinate
同义词	Ethyl succinate;Diethyl ethanedicarboxylate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Diethyl butanedioate
JECFA编码	617
CAS编码	123-25-1
FEMA编码	2377
COE编码	438
FLAVIS编码
分子量	174.2
化学结构式	C8H14O4
物理性状/气味	colourless mobile liquid with faint pleasant odour
溶解度	1 mL in 50 mL water; miscible in alcohol, ether, oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	216-218°
检测分钟%	98%
最大酸价值	2
折射系数	1.418-1.423
比重	1.031-1.041
其他要求	[Diethyl maleate: max. 0.03%; Water: max. 0.05%]
ID试验	IR
光谱