Food safety and quality: details-zh

香料	Ethyl vanillin propylene glycol acetal
同义词
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(3-Ethoxy4-hydroxyphenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	954
CAS编码	68527-76-4
FEMA编码	3838
COE编码
FLAVIS编码
分子量	224.26
化学结构式	C12H16O4
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a faint vanillic odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	160° (1 mm Hg)
检测分钟%	97% (named cpd. + ethyl vanillin)
最大酸价值
折射系数	1.528-1.535
比重	1.161-1.175
其他要求
ID试验	IR
光谱