Food safety and quality
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香料 |
(+/-) 3-Methyl-gamma-decalactone |
同义词 |
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JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
5-Hexyldihydro-4-methylfuran-2(3H)-one |
JECFA编码 |
1158 |
CAS编码 |
67663-01-8 |
FEMA编码 |
3999 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
184.28 |
化学结构式 |
C11H20O2 |
物理性状/气味 |
Clear liquid; floral aroma |
溶解度 |
Insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
110-115° (3.5 mm Hg) |
检测分钟% |
94% (sum of cis and trans isomers) |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.446-1.452 |
比重 |
0.938-0.944 |
其他要求 |
SC: heptan-1-ol |
ID试验 |
NMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1158.gif)
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