Food safety and quality
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香料 |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
同义词 |
Methylthiol isovalerate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
S-Methyl 3-methylbutanethioate |
JECFA编码 |
487 |
CAS编码 |
23747-45-7 |
FEMA编码 |
3864 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
132.22 |
化学结构式 |
C6H12OS |
物理性状/气味 |
colourless liquid |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in peanut oil and ethanol |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
157° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.455-1.461 |
比重 |
0.935-0.940 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, MS, NMR, UV |
光谱 |
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