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Food safety and quality
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网上版：“香料质量规格”

香料 2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propionic acid-gamma-lactone
同义词 Dimethyl-3,6-benzo-2(3H)-furanone;Furaminton
JECFA评价 2003 (Session 61)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propionic acid gamma lactone
JECFA编码 1167
CAS编码 65817-24-5
FEMA编码 3863
COE编码
FLAVIS编码
分子量 162.19
化学结构式 C10H10O2
物理性状/气味 Clear, colourless liquid; coconut-like aroma
溶解度 Insoluble in water;
在乙醇中溶解度 soluble
沸点(C) 64° (0.08 mm Hg)
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.518-1.524
比重 1.099-1.104
其他要求
ID试验 IR NMR
光谱