Food safety and quality
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香料 |
2-trans,6-trans Nonadienal |
同义词 |
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JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
(2E,6E)-Nona-2,6-dienal |
JECFA编码 |
1187 |
CAS编码 |
17587-33-6 |
FEMA编码 |
3766 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
05.172 |
分子量 |
138.21 |
化学结构式 |
C9H14O |
物理性状/气味 |
Liquid; tallowy aroma |
溶解度 |
Not soluble in water; miscible in oil |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
88° (11mm Hg) |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.439-1.445 |
比重 |
0.856-0.864 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1187.gif)
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