Food safety and quality: details-zh

香料	Indole
同义词	1-Benzazole;1-Benzo(b)pyrrole;2,3-Benzopyrrole;Benzopyrrole
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Indole
JECFA编码	1301
CAS编码	120-72-9
FEMA编码	2593
COE编码
FLAVIS编码	14.007
分子量	117.15
化学结构式	C8H7N
物理性状/气味	White lustrous, flakey crystalline solid; Unpleasant odour at high concentration, odour becomes floral at higher dilutions
溶解度	Soluble in fixed oils and propylene glycol; Insoluble in glycerol
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数
比重
其他要求	mp: 51-54°
ID试验	NMR
光谱