Food safety and quality: details-zh

香料	1-Ethyl-2-acetylpyrrole
同义词	1-Ethyl-2-acetylazole;1-(N-Ethylpyrrol-2-yl)ethanone
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Acetyl-1-ethylpyrrole
JECFA编码	1305
CAS编码	39741-41-8
FEMA编码	3147
COE编码
FLAVIS编码	14.045
分子量	137.18
化学结构式	C8H11ON
物理性状/气味	Colourless to yellowish liquid; Warm, nutty, ethereal aroma
溶解度	Soluble in fixed oils and propylene glycol
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	209-211°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.550-1.556
比重	1.052-1.058
其他要求
ID试验	NMR
光谱