Food safety and quality
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香料 |
4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentanone |
同义词 |
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JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
4-Methyl-4-(methylthio)-2-pentanone |
JECFA编码 |
500 |
CAS编码 |
23550-40-5 |
FEMA编码 |
3376 |
COE编码 |
11551 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
146.25 |
化学结构式 |
C7H14OS |
物理性状/气味 |
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溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
84° (12 mm Hg); 78° (15 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.475-1.485 |
比重 |
0.964 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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