Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl 2,4-decadienoate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propyl 2,4-decadienoate
JECFA编码	1194
CAS编码	84788-08-9
FEMA编码	3648
COE编码
FLAVIS编码	09.840
分子量	210.32
化学结构式	C13H22O2
物理性状/气味	colourless to light pale yellow liquid; Bartlett pear aroma
溶解度	Soluble in fat; Insoluble in water
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	110° (0.4 mm Hg)
检测分钟%	95% (sum of isomers)
最大酸价值	1
折射系数	1.468-1.475
比重	0.913-0.919
其他要求
ID试验	NMR
光谱