Food safety and quality: details-zh

香料	o-(Methylthio)phenol
同义词	Methyl (2-hydroxyphenyl) sulfide;2-Methylmercaptophenol;1-Hydroxy-2-methylmercapto-benzene
JECFA评价	2000 (Session 55)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(Methylthio)phenol
JECFA编码	503
CAS编码	1073-29-6
FEMA编码	3210
COE编码	11553
FLAVIS编码
分子量	140.2
化学结构式	C7H8OS
物理性状/气味	liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C)	218-219°; 105° (22 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.575-1.584
比重	1.168-1.173
其他要求
ID试验	IR
光谱