Food safety and quality
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香料 |
2-Methylallyl butyrate |
同义词 |
Methylallyl butyrate;2-Methyl-1-propen-1-yl butyrate;2-Methylallyl butanoate |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Methyl-1-propenyl butyrate |
JECFA编码 |
1207 |
CAS编码 |
7149-29-3 |
FEMA编码 |
2678 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
09.177 |
分子量 |
142.2 |
化学结构式 |
C8H14O2 |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; powerful fruity-ethereal aroma |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
soluble |
沸点(C) |
168° |
检测分钟% |
97% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.422-1.428 |
比重 |
0.873-0.883 |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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