Food safety and quality: details-zh

香料	Isobutyl angelate
同义词	Isobutyl cis-2-methyl-2-butenoate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isobutyl (Z)-2-methyl-2-butenoate
JECFA编码	1213
CAS编码	7779-81-9
FEMA编码	2180
COE编码
FLAVIS编码	09.408
分子量	156.23
化学结构式	C9H16O2
物理性状/气味	Colourless liquid; winey, fruity aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	176-177°
检测分钟%	98%
最大酸价值	3
折射系数	1.438-1.446
比重	0.874-0.880
其他要求
ID试验	NMR
光谱