Food safety and quality: details-zh

香料	2-Butyl-2-butenal
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Ethylidenehexanal
JECFA编码	1214
CAS编码	25409-08-9
FEMA编码	3392
COE编码
FLAVIS编码	05.105
分子量	126.2
化学结构式	C8H14O
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid; cooked or roasted aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	50° (13.5 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值	3
折射系数	1.447-1.453
比重	1.449-1.459 (20°)
其他要求
ID试验	NMR
光谱