Food safety and quality: details-zh

香料	3,7-Dimethyl-6-octenoic acid
同义词	Citronellic acid
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-6-octenoic acid
JECFA编码	1221
CAS编码	502-47-6
FEMA编码	3142
COE编码	8036
FLAVIS编码	08.036
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; smokey, whisky aroma
溶解度	Insoluble in glycerol, water; soluble in most fixed oils, propylene glycol
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	121-122° (1 mm Hg)
检测分钟%	90%
最大酸价值
折射系数	1.455-1.462
比重	0.920-0.926 (20°)
其他要求	SC: citronellal; scetate esters of citronellol, nerol and geraniol; other terpenes
ID试验	NMR
光谱