Food safety and quality: details-zh

香料	8-Ocimenyl acetate
同义词	Piperitanate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6-Dimethyl-2,5,7-octatrienyl acetate
JECFA编码	1226
CAS编码	197098-61-6
FEMA编码	3886
COE编码
FLAVIS编码
分子量	194.28
化学结构式	C12H18O2
物理性状/气味	Clear colourless liquid; fruity aroma
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	70° (2.3 mm Hg)
检测分钟%	96% (sum of isomers)
最大酸价值	2
折射系数	1.490-1.500
比重	0.937-0.947
其他要求
ID试验	MS
光谱