Food safety and quality: details-zh

香料	4-Propenyl-2,6-dimethoxyphenol
同义词	trans-4-Propenylsyringol;trans-2,6-Dimethoxy-4-(1-propenyl)phenol
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2,6-Dimethoxy-4-(E)-1-propenylphenol
JECFA编码	1265
CAS编码	20675-95-0
FEMA编码	3728
COE编码
FLAVIS编码	04.055
分子量	194.23
化学结构式	C11H14O3
物理性状/气味	Clear, pale yellow viscous liquid; sweet, spicy aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in fat
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	135° (0.13 mm Hg)
检测分钟%	96.6%
最大酸价值	1
折射系数	1.577-1.578
比重	1.098-1.105
其他要求
ID试验	IR NMR
光谱