Food safety and quality: details-zh

香料	4-Pentenyl acetate
同义词	5-Acetoxy-1-pentene;1-Acetoxy-4-pentene
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Pentenyl acetate
JECFA编码	1270
CAS编码	1576-85-8
FEMA编码	4011
COE编码
FLAVIS编码
分子量	128.17
化学结构式	C7H12O2
物理性状/气味	Clear and colourless liquid; fruity aroma
溶解度	insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	144-146°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.415-1.421
比重	0.906-0.916
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱