Food safety and quality: details-zh

香料	3-Hexenyl formate (cis and trans mixture)
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Hex-3-enyl formate
JECFA编码	1272
CAS编码	33467-73-1, 56922-80-6 and 2315-09-5
FEMA编码	3353
COE编码
FLAVIS编码	09.846
分子量	128.17
化学结构式	C7H12O2
物理性状/气味	Colourless liquid; fruity aroma
溶解度	insoluble in water; soluble in fats
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	155-156°
检测分钟%	98% (total cis and trans isomers)
最大酸价值	1
折射系数	1.421-1.431
比重	0.907-0.914
其他要求
ID试验	NMR
光谱