Food safety and quality: details-zh

香料	4-Decenoic Acid
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Decenoic acid
JECFA编码	1287
CAS编码	26303-90-2
FEMA编码	3914
COE编码
FLAVIS编码	08.075
分子量	170.25
化学结构式	C10H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; fruity aroma
溶解度	soluble in oil
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	97-98° (0.3 mm Hg)
检测分钟%	97%
最大酸价值
折射系数	0.915-0.925
比重	1.140-1.160 (20°)
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱