Food safety and quality: details-zh

香料	cis-4-Decenyl acetate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(Z)-4-Decenyl acetate
JECFA编码	1288
CAS编码	67452-27-1
FEMA编码	3967
COE编码
FLAVIS编码
分子量	198.3
化学结构式	C12H22O2
物理性状/气味	Colourless liquid; spicy, floral aroma
溶解度	insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	60° (0.05 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.438-1.440
比重	0.878-0.888
其他要求
ID试验	CNMR HNMR IR MS
光谱