Food safety and quality: details-zh

香料	Diisopropyl trisulfide
同义词	Isopropyl trisulfide;2,6-Dimethyl-3,4,5-trithiaheptane
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	bis(1-Methylethyl)trisulfide
JECFA编码	1300
CAS编码	5943-34-0
FEMA编码	3968
COE编码
FLAVIS编码
分子量	182.4
化学结构式	C6H14S3
物理性状/气味	Clear colourless to slightly yellowish liquid; sulfurous garlic-like aroma
溶解度	Insoluble in water; 1% soluble in heptane; soluble in triacetin
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	107-108° (10 mm Hg)
检测分钟%	95%
最大酸价值	1
折射系数	1.441-1.445
比重	1.134-1.140
其他要求	supplied as a 1-2% solution in triacetin
ID试验	CNMR HNMR MS
光谱