Food safety and quality: details-zh

香料	4-Methylbiphenyl
同义词	4-Methyldiphenyl;4-Phenyltoluene;1-Methyl-4-phenylbenzene;p-Methylbiphenyl
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	4-Methyl-1,1'-biphenyl
JECFA编码	1334
CAS编码	644-08-6
FEMA编码	3186
COE编码
FLAVIS编码	01.011
分子量	168.24
化学结构式	C13H12
物理性状/气味	White solid
溶解度	Insoluble in water
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)
检测分钟%	98%
最大酸价值	<1.0
折射系数
比重
其他要求	mp: 49-50°
ID试验	NMR
光谱