Food safety and quality: details-zh

香料	Valencene
同义词	4.beta.H,5.alpha.-Eremophila-1(10),11-diene
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,2-Dimethyl--9-isopropylene-bicyclo(4.4.0)dec-5-ene
JECFA编码	1337
CAS编码	997297
FEMA编码	3443
COE编码
FLAVIS编码	01.017
分子量	204.36
化学结构式	C15H24
物理性状/气味	Colourless to pale yellow oily liquid
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Insoluble
沸点(C)	123° (11mm Hg)
检测分钟%	94%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.498-1.508
比重	0.914-0.919
其他要求	SC: Other sesquiterpenes
ID试验	NMR
光谱