Food safety and quality: details-zh

香料	3,7-Dimethyl-1,3,6-octatriene
同义词	beta-Ocimene;Ocimene;trans-beta-Ocimene
JECFA评价	2004 (Session 63)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethylocta-1,3(trans)-6-triene
JECFA编码	1338
CAS编码	13877-91-3
FEMA编码	3539
COE编码
FLAVIS编码	01.018
分子量	136.24
化学结构式	C10H16
物理性状/气味	Colourless to straw-coloured mobile liquid; warm herbaceous aroma
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Soluble
沸点(C)	177°
检测分钟%	80%
最大酸价值	<1.0
折射系数	1.478-1.491
比重	0.801-0.805
其他要求	SC: cis-beta-Ocimene
ID试验	NMR
光谱